Apéro Dinatoire

Concombre à la menthe et Boursin

Je devrais être en train de faire mes valises. Rassurez-vous, je ne quitte pas Monsieur Mari, j’ai trop besoin de lui pour tuer les araignées… Tout simplement, demain nous partons en vacances.
Donc je devrais être en train de faire mes valises.
Mais j’aime pas ça. Alors je fais tout plein de choses qui-ne-peuvent-pas-attendre: je nourris mes dragons virtuels sur ma tablette, je détartre la cafetière, fais une commande de pâte à sucre, je commence un des livres empruntés à la bibli et je cuisine pour vous présenter cette recette.
Malheureusement pour moi (mais heureusement pour vous), ces petites coupelles de concombre sont très faciles et très rapides à faire…

Pour 10/15 coupelles : (les quantités sont à ajuster à votre goût)
1 concombre
Du sel
De l’huile de sésame
Des feuilles de menthe fraiche
Des dés de Boursin ail et fines herbes
Epluchez le concombre, coupez-le en tout petits morceaux (ne gardez pas les graines du centre)
Lavez, séchez et ciselez la menthe fraiche.
Dans un bol, salez les dés de concombre, ajoutez la menthe et un petit filet d’huile de sésame. Mélangez.
Disposez 2 à 3 cuillères à café dans chaque coupelle, émiettez 1 à 2 dés de Boursin sur chacune et servez frais.

L’huile de sésame est un vrai plus avec le concombre, mais attention, c’est très fort… dosez progressivement.

Bon bah, là, ça y est, je n’ai plus d’excuses….. J’y vais, remplir ma valise de fringues dont la moitié ne me servira pas !!!

coupelles de concombres à la menthe et boursin (5)

Testé et laaaargement approuvé par Mr BodyAttack, mon coach de fitness !

1 Commentaire

  • J’adore l’huile de sésame ! elle est très fraiche cette petite coupelle, parfaite par cette chaleur.

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