Mélangez les poudres (farine, sucre, poudre de noisettes, le sel), incorporez le beurre mou et la vanille pour en faire une pate homogène.
Faites une boule, abaissez-la et faites les petits cœurs avec les emporte-pièces. Laissez reposer au frais 2h.
Faites cuire environ 12 minutes à 180°C.
Laissez refroidir ensuite avant de passer à la déco.
Décorez les sablés
Etalez bien la pâte à sucre, découpez les cœurs rouges avec le même emporte-pièces que les sablés.Avec un pinceau, humidifiez légèrement le dos du coeur en pâte à sucre puis posez-le sur le sablé.
Embossez avec les lettres pour marquer.
Notes
Astuce : pour un effet plus corsé, remplacez donc la vanille par une cuillère à café de gingembre moulu....