Préparez votre moule : beurrez-en l’intérieur, déposez un carré de papier sulfurisé au fond que vous beurrerez aussi, vous vous faciliterez le démoulage.
Dans une casserole : faites fondre le beurre dans le lait, puis portez à petite ébullition quelques instants. Réservez.
Tamisez la farine avec la levure et le sel.
Faites mousser les oeufs avec le sucre, ajoutez le mélange des poudres en 2 fois.
Délayez avec le lait chaud, parfumez avec la vanille.
Mettez à cuire 30 à 35 minutes à 180°C.
Démoulez à froid.
Notes
Variante : parfumez avec des zestes d'agrumes et de la fleur d'oranger