Chocolat chaud sans lactose (au chocolat blanc ou au "lait")
Un chocolat chaud sans lactose à base de lait de coco et d’avoine, enrichi à la banane pour une texture onctueuse. Déclinable en version vegan et délicieux aussi bien chaud que froid.
Ustensiles
- 1 casserole
- 1 fouet
- 1 mixer plongeant
Ingrédients
- 140 g “chocolat” végétal noir ou blanc, type Amatika Valrhona
- 250 g lait de coco
- 250 g lait d’avoine
- 1 bâton de cannelle
- 1 banane
- 1 cuillère à soupe miel ou sirop d’agave (une belle cuillérée : soyez généreux.se)
Instructions
- Hachez finement le “chocolat”.
- Versez les deux laits dans une casserole avec le bâton de cannelle. Portez à ébullition, coupez le feu et laissez infuser 20 minutes.
- Retirez la cannelle et portez de nouveau à ébullition.
- Hors du feu, ajoutez la banane en morceaux et le miel. Mixez au mixeur plongeant.
- Ajoutez le “chocolat” et fouettez pour le faire fondre.
- Remettez rapidement sur le feu si besoin pour ajuster la température.
- Filtrez dans une passoire au moment de servir dans les tasses (ce n’est pas obligatoire).
- Version froide : Laissez refroidir, puis mettez en bouteille et conservez au frais.
Notes
Valeurs nutritionnelles données à titre indicatif, calculées à partir de moyennes d’ingrédients standards.
Pour plus de précisions et d’explications sur cette recette, lisez l’article sur doyoucake.fr