Fouettez le beurre avec les sucres jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.

Ajoutez le tahini, le miel, l'huile de sésame, l'œuf et la vanille. Continuez à fouettez pour bien mélanger

Tamisez ensemble farine, bicarbonate et sel et ajoutez-les à la maryse ou à la spatule sans trop travailler la pâte.

Réservez cette pâte filmée au contact2 heures au réfrigérateur

Formez des boules de 50 g puis remettre 2 heures au frais. Réchauffez légèrement la surface des boules entre les mains, enrobez la moitié de chaque boule de graines de sésame grillées

Faites cuire 16 minutes à 180°C en chaleur statique, en tournant la plaque à mi-cuisson.

Laisser refroidir quelques instants hors de la plaque avant de déplacer sur une grille.