Lekah - Cake de Roch Hochana
En inspiration de la fête du nouvel an juif appelée Roch Hochana, voici un Lekah, un cake aux épices et au miel, pour appeler une année pleine de douceurs et d'espoirs
Ustensiles
- 1 batteur
- 1 moule à cake 24 cm de long
Ingrédients
- 2 oeufs à température ambiante
- 110 g sucre roux
- 110 g miel liquide acacia
- 80 g huile neutre
- 175 g farine
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café 4-épices
- 2 cuillères à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café cannelle
- 40 g café très fort
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand saladier, fouettez longuement les oeufs avec les sucres jusqu’à obtenir un beau mélange bien pâle. Ajoutez le miel et continuez à fouetter.
- Mêlez farine, sel, levure et cannelle et intégrez ces poudres à la préparation.
- Finissez par l’huile.
- Homogénéisez.
- Mettez dans un moule et enfournez : 40 à 50 minutes
Notes
Valeurs nutritionnelles données à titre indicatif, calculées à partir de moyennes d’ingrédients standards.
Pour plus de précisions et d’explications sur cette recette, lisez l’article sur doyoucake.fr