Ajoutez le mélange des poudres (amandes, bicarbonate, chapelure maison) et les pépites de chocolat.
Mélangez à la spatule ou à la cuillère en bois.
Faites des boules de 50g, réfrigérez 1 heure.
Faites cuire environ 15 minutes à 170°C/180°C.
Notes
Les cookies sont très mous au sortir du four : attendez 5 vraies minutes pour les déplacer (avec une spatule de préférence) sur une grille pour qu’ils refroidissent.
Vous pouvez simplifier la recette en n'utilisant que du pain rassis (150g) et/ou que du sucre blanc (120g)