Battez le beurre très mou avec le sucre pour obtenir un appareil crémeux.

Ajoutez progressivement l’œuf battu.

Incorporez ensuite la noix de coco râpée et mélangez.

Hachez grossièrement le chocolat à l’aide d’un économe et ajoutez-le à la préparation, ainsi que le cacao en poudre.

Écrasez la banane à la fourchette puis incorporez-la au mélange.

Coupez les feuilles de brick en deux pour obtenir des demi-cercles.

À l’aide d’un pinceau, badigeonnez légèrement d’huile les deux faces d’une demi-feuille de brick puis repliez-la sur elle-même pour former une bande.

Déposez un peu de garniture à une extrémité de la bande.

Repliez ensuite la pâte plusieurs fois en triangle pour former le samoussa.

Rentrez le bout libre à l'intérieur.

Disposez les samoussas sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bricks soient bien dorées et croustillantes.

Préparation de la ganache

Faites chauffer la crème puis versez-la sur le chocolat haché. Mélangez jusqu’à obtenir une ganache bien lisse.

Servez les samoussas chauds ou tièdes avec la sauce au chocolat.