Barres figues-avoine, une recette healthy et vegan
Ces barres figues-avoine sont un excellent choix pour un petit-déjeuner ou un goûter sain et délicieux. Avec cette recette facile à préparer, vous pouvez créer un délicieux plat qui est riche en fibres et en nutriments.
Ustensiles
- 1 mixeur
- 1 cadre à pâtisserie 18x18
- 1 poche à douille sans douille
Ingrédients
Pour la croûte :
- 195 g flocons d’avoine
- 100 g poudre d’amandes
- 30 g farine semi-complète 110
- 1 g bicarbonate de soude
- 180 g huile de coco
- 70 g sirop d’érable
- 1 g sel
- 5 g arôme naturel de vanille environ 1 cuillère à café
Pour la pâte de figues
- 250 g figues séchées moelleuses
- 60 g eau
- 2 cuillères à café cannelle
- 15 g sirop d’érable
Instructions
Quelques préparations préalables sont nécessaires :
- – Préparez de la farine d’avoine à partir des flocons en les mixant finement.
- – Hydratez les figues : faites-les tremper dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes.
Pour la croûte :
- Faites fondre l’huile de coco.
- Mélangez-la avec tous les autres ingrédients pour former une pâte.
- Etalez la moitié de cette pâte dans le cadre, lissez et passez au frais 10 minutes le temps que ça se solidifie.
Préparez la garniture :
- égouttez les figues et mixez-les avec les autres ingrédients pour former un chutney. Mettez en poche
Finissez le montage :
- Recouvrez le fond sablé froid avec la pâte de figues, lissez bien.
- Disposez le reste de pâte à la farine d’avoine sur cette pâte de figues, lissez .
Faites cuire 40 minutes.
- Laissez refroidir complètement avant d’enlever le cadre et de couper délicatement
Notes
Pour plus de précisions et d'explications sur cette recette, lisez l'article sur doyoucake.fr