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une pile de biscuits au rhum recouverts de sucre glace

Biscuits au rhum

Do You Cake?
Epicés et au rhum, voilà des biscuits au goût marqué ! Cette recette de biscuits au rhum ne contient pas d'oeufs.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Congélation 30 minutes
Type de plat Desserts, Goûter
Cuisine Américaine
Portion 30 biscuits

Ustensiles

  • 1 fouet électrique
  • 1 grand couteau
  • 1 mixeur

Ingrédients
  

  • 250 g farine
  • 20 g maïzéna
  • 175 g beurre très mou
  • 2 cuillère à café cannelle moulue
  • 2 cuillères à café noix de muscade râpée
  • 1 cuillère à café noix broyées
  • 1/4 cuillère à café clous de girofle moulus
  • 3/4 cuillère à café gros sel
  • 40 g sucre glace
  • 60 g rhum brun
  • 1 cuillère à café arôme vanille
  • QSP sucre glace pour l'enrobage

Instructions
 

Préparez la pâte

  • Broyez finement ou mixez les noix. Mêlez ensemble la farine, la maïzéna, les épices, les noix et le sel.
  • Au fouet électrique, battez le beurre avec le sucre glace pour que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  • A la feuille, ou à la spatule intégrez peu à peu la farine et le rhum + vanille en alternant.
  • Séparez la pâte en 2. Roulez en boudin en vous aidant de papier sulfurisé, et congelez 30 à 40 minutes.

Cuisez les biscuits au rhum

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Découpez des tranches de pâte d'un demi-centimètre environ et faites cuire 15 minutes.
  • Déplacez sur une grille, laissez tiédir 5 minutes.

Finition des biscuits au rhum

  • Dans un bol, versez du sucre glace, et enrobez généreusement chaque biscuit au rhum.
  • Laissez refroidir complètement sur une grille avant de conserver dans une boite en fer.

Notes

Pour plus de précisions et d’explications sur cette recette, lisez l’article sur doyoucake.fr