Brownie marbré au tahini et halva
Une recette de brownie qui change un peu, pensez donc, elle vient de Yotam Ottolenghi !
Ingrédients
- 250 g beurre doux et un peu pour le moule
- 250 g chocolat noir
- 4 oeufs calibre gros
- 280 g sucre en poudre
- 120 g farine
- 30 g cacao en poudre non sucré
- 1/2 cuillère à café sel
- 200 g halva
- 12 cuillères à café tahini
Instructions
Au préalable :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Beurrez votre moule, tapissez-le de papier film pour assurer un démoulage sans problème.
Préparez la pâte à brownie :
- Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat.
- Mélangez pour lisser et réservez.
- Tamisez la farine avec le cacao et le sel et et découpez la halva en petits morceaux.
- Fouettez longuement les oeufs avec le sucre.
- Ensuite, incorporez-y d’abord le chocolat sans trop mélanger, puis la farine et la halva.
- Versez dans le moule, et lissez.
Marbrez :
- Déposez 12 cuillères à café de tahini sur la pâte.
- Enfoncez un couteau ou une pique à brochette verticalement dans l’une d’elle et promenez-le en long et en large en petits cercles pour réaliser le marbrage.
Cuisez le brownie marbré :
- Enfournez entre 20 et 25 minutes
Notes
Pour plus de précisions et d'explications sur cette recette, lisez l'article sur doyoucake.fr