Cake au sirop de Liège
Un cake moelleux et très parfumé, sucré au miel et au sirop de Liège (spécialité belge)
Ingrédients
- 4 œufs tempérés
- 200 g beurre tempéré
- 200 g sirop de Liège
- 80 g sucre
- 20 g miel
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- Sucre casson
Instructions
- Préchauffez votre four à 165°C en chaleur tournante.
- Tamisez la farine avec la levure.
- Faites fondre le beurre avec le sirop de Liège (au micro-ondes, ça fonctionne très bien), fouettez au mieux.
- Au fouet du robot, faites bien mousser les œufs avec le sucre.
- Rajoutez le mélange beurre-sirop et le miel.
- Fouettez encore.
- Rajoutez la farine + levure : fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène, sans trace de sirop de Liège.
- Coulez la pâte dans votre moule à cake beurré et fariné, jetez une ou 2 poignées de sucre casson.
- Enfournez pour 65 minutes.
Notes
Pour plus de précisions et d'explications sur cette recette, lisez l'article sur doyoucake.fr