Cake aux framboises très léger
Un Cake aux framboises qui permet d'utiliser plein de blancs d'oeufs !
Ingrédients
- 5 blancs d’oeufs
- 1 oeuf entier
- 120 g beurre
- 120 g sucre
- 120 g farine
- 5 g levure chimique 1/2 sachet
- 1 sachet sucre vanillé
- 200 g brisures de framboises
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le beurre.
- Tamisez ensemble la farine et la levure.
- Mélangez l’oeuf entier avec les sucres. Ajoutez-y le beurre fondu, puis les poudres.
- Montez les blancs d’oeufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
- Mêlez les 2 préparations délicatement à la maryse.
- Un quart de cette préparation est à mélanger aux framboises (toujours délicatement).
- Beurrez et farinez un moule à cake. Remplissez d’une couche nature, puis de la couche framboisée, et recouvrez d’une dernière couche nature.
- Au four, 30 minutes, Attendez 10 minutes avant de démouler.
Notes
Pour plus de précisions et d'explications sur cette recette, lisez l'article sur doyoucake.fr