Compote de figues à la pâte d'amandes
Une recette de compote de figues fraîches aux accents de pâtisserie orientale !
Ingrédients
Pour la compote de figues à la pâte d'amandes
- 250 g figues fraîches environ 5
- 3 cuillères à soupe eau de rose
- 1 cuillère à soupe d’eau arôme de fleur d’oranger
- 3 cuillères à soupe sucre vous pouvez réduire si besoin
- 85 g pâte d’amandes
Pour la garniture de noix à la cannelle
- 55 g noix
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Instructions
Préparez la compote de figues
- Lavez les figues, ôtez le pédoncule et coupez-les en morceaux.
- Coupez également la pâte d’amandes en dés.
- Réunissez tous les ingrédients dans une petite casserole et faites chauffer à feu doux une dizaine de minutes.
- Puis mixez.
Préparez la garniture de noix à la cannelle
- Préchauffez votre four à 150°C, disposez les noix sur un tapis silicone ou du papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, et laissez sécher 15 minutes.
- Broyez-les ensuite grossièrement, puis mélangez avec la cannelle.
- Disposez-les (de préférence juste avant la dégustation) sur la compote ou servez-les dans un petit bol à côté pour que chacun se serve comme il ou elle le souhaite.
Notes
Pour plus de précisions et d'explications sur cette recette, lisez l'article sur doyoucake.fr