Cookies à la halva et aux amandes
La halva coupée en petits dés vient remplacer les pépites de chocolat et parfume différemment ces cookies plutôt croquants
Ingrédients
- 130 g beurre mou mou
- 120 g cassonade
- 220 g farine
- 1 oeuf
- 5 g levure chimique
- 1 pincée sel
- 160 g halva à la vanille + un peu pour saupoudrer
- Amandes effilées ou en bâtonnet
Instructions
- Mélangez au fouet la levure, la farine et le sel.
- Battez ensemble le beurre avec le sucre roux. Il faut que le mélange soit crémeux.
- Ajoutez l’œuf et battez de nouveau jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
- Ajoutez les poudres et mélangez.
- Détaillez la halva en morceaux et incorporez-les dans la pâte, n’insistez pas en mélangeant.
- Avec une cuillère à glace, faites des boules de pâte et posez-les au fur et à mesure sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
- Mettez dessus une pincée de halva en poudre, et quelques amandes.
- Enfournez enfin dans un four préchauffé à 160° pendant une vingtaine de minutes. Attention, ces cookies s’étalent beaucoup en cuisant : n'en mettez pas plus de 5 par plaques, ou réfrigérez les boules avant cuisson
- Attendez quelques minutes avant de déplacer vos cookies de la plaque vers la grille de refroidissement.
Notes
Pour plus de précisions et d'explications sur cette recette, lisez l'article sur doyoucake.fr