Fouettez le beurre mou avec les sucres et le whisky, puis rajoutez l’oeuf et mélangez bien.

Mélangez toutes les poudres ensemble et ajoutez-les au mélange.

Finissez avec le chocolat.

Filmez la pâte et mettez au frais 24h.

Le lendemain, préchauffez votre four à 175°C.

Faites de boules de pâte de 50g environ, posez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, appuyez un peu sur chacune et enfournez 12 minutes environ.

Attendez quelques minutes avant de mettre les cookies à refroidir sur une grille.