Cookies coco chocolat, rapides à faire
Ces cookies coco chocolat sont rapides à préparer et ne nécessitent aucun temps de repos. La pâte se travaille facilement, pour un résultat équilibré entre croustillant et moelleux, avec des morceaux de chocolat fondants et une touche de noix de coco.
Ustensiles
- 1 cuillère à glace
- 1 couteau et 1 planche à découper
Ingrédients
- 90 g chocolat noir en tablette
- 75 g beurre mou
- 50 g cassonade
- 25 g sucre blanc
- 50 g noix de coco râpée
- 115 g de farine
- 25 g d’œuf environ ½ œuf
- 1 cuillère à café arôme vanille
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
- Pour la finition :
- Noix de coco râpée
Instructions
Préparation
- Hachez le chocolat pour obtenir des morceaux de tailles irrégulières.
- Mélangez la farine avec la noix de coco, la levure et le sel.
- Dans un petit bol, mélangez l’œuf avec la vanille.
- Dans un saladier, crémez le beurre avec la cassonade et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture souple et homogène.
- Ajoutez l’œuf et mélangez, sans trop insister.
- Versez les ingrédients secs et le chocolat en même temps.
- Mélangez à la maryse jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des boules de pâte (une cuillère à glace fonctionne très bien pour ça) et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Ajoutez une pincée de noix de coco sur chaque cookie.
Cuisson
- Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 12 minutes.
- Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de déplacer.
Notes
Valeurs nutritionnelles données à titre indicatif, calculées à partir de moyennes d’ingrédients standards.
Pour plus de précisions et d’explications sur cette recette, lisez l’article sur doyoucake.fr