Cookies vegan aux pépites de chocolat
Une recette de cookies vegan avec des ingrédients simples
Ingrédients
- 200 g farine T45
- 35 g maïzena
- 35 g eau
- 30 g crème de soja ou du lait dans la recette initiale
- 140 g sucre je conseille de faire moitié sucre blanc, moitié cassonade
- 60 g huile neutre
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/2 cuillère à soupe jus de citron
- 100 g pépites de chocolat noir
Instructions
- Délayez la maïzéna dans l’eau froide, ajoutez la crème de soja, l’huile et la vanille.
- Fouettez pour bien mélanger.
- Ajoutez ensuite le(s) sucre(s), homogénéisez bien.
- Tamisez la farine avec la levure, rajoutez le chocolat et ajoutez tout ça au mélange liquide.
- Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte sans traces de farine.
- Faites des boules, posez-les bien espacées sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Applatissez légèrement
- Faites cuire 12 minutes à 180°C (chaleur tournante) en tournant les plaques à mi-cuisson.
Notes
Pour plus de précisions et d'explications sur cette recette, lisez l'article sur doyoucake.fr