Financiers à la chicorée
Des financiers à l'arôme original : ces financiers à la chicorée sont très parfumés !
Ustensiles
- moule à financiers silicone, empreintes de 4x8cm
- 1 poche sans douille
Ingrédients
- 4 blancs d’oeufs légèrement débrouillés au fouet.
- 125 g beurre
- 150 g sucre glace
- 50 g farine
- 60 g poudre d’amandes
- 1 pincée sel
- 2 cuillères à soupe chicorée liquide
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C, statique.
- Faites fondre le beurre à la casserole, puis laissez cuire doucement jusqu’à en faire un beurre noisette. Filtrez-le, et laissez tiédir.
- Tamisez ensemble le sucre, la farine, le sel et la poudre d’amandes
- Avec une spatule, ajoutez les blancs, le beurre noisette, la chicorée.
- Terminez pas la farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- A la poche (sans douille), ou avec des cuillères si vous préférez, remplissez les empreintes à financiers quasiment à hauteur et enfournez pour 12 minutes environ.
Notes
Pour plus de précisions et d’explications sur cette recette, lisez l’article sur doyoucake.fr