Flapjacks amandes et chocolat
Des flapjacks croustillants aux amandes et chocolat, au miel, faciles à préparer et parfaits en barres de céréales à grignoter deci delà !
Ustensiles
- 1 couteau et 1 planche à découper pour hacher les amandes
- 1 casserole
- 1 moule à mini-cakes
- 1 maryse
- 1 cuillère
- 1 poche sans douille
Ingrédients
- 110 g flocons d’avoine
- 35 g miel liquide toutes fleurs
- 55 amandes entières brutes
- 55 g pépites de chocolat
- 30 g beurre
- 10 g cassonade
- ½ cuillère à café vanille
Pour la finition
- Chocolat blanc
- Pralin
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C, chaleur statique.
- Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine et les amandes hachées grossièrement
- Dans une casserole, faites fondre à feu doux le beurre, le miel et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Hors du feu, ajoutez les pépites de chocolat et la vanille. Mélangez jusqu’à ce que le chocolat commence à fondre.
- Versez ce mélange sur les flocons d’avoine et mélangez soigneusement pour bien enrober l’ensemble.
- Remplissez les alvéoles d’un moule à mini-cakes à moitié.
- Avec le dos d’une petite cuillère, tassez fermement.
Cuisson
- Faites cuire 15 minutes à 180°C.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Décorez
- Faites fondre doucement du chocolat blanc, mettez en poche et décorez avec des stries.
- Avant que le chocolat ne fige, déposez sur chaque flapjack une pincée de pralin
Notes
Valeurs nutritionnelles données à titre indicatif, calculées à partir de moyennes d’ingrédients standards.
Pour plus de précisions et d’explications sur cette recette, lisez l’article sur doyoucake.fr