Fondant au chocolat inratable
Ce fondant au chocolat au lait concentré sucré est une recette facile, sans beurre et presque impossible à rater. Sa texture dense et légèrement fudgy rappelle le fudge américain, avec un cœur ultra fondant.
Ustensiles
- 1 fouet
- 1 moule 15x5cm
- 1 maryse
Ingrédients
- 130 g chocolat noir
- 250 g lait concentré sucré
- 2 œufs
- 50 g farine
- 1/2 cuillère à café arôme vanille
Instructions
- Faites fondre le chocolat. Laissez un peu tiédir.
- Ajoutez le lait concentré sucré et la vanille puis mélangez à la maryse.
- Ajoutez les œufs et fouettez doucement, juste assez pour obtenir un mélange homogène. Évitez de incorporer trop d’air dans la pâte.
- Ajoutez enfin la farine puis mélangez une dernière fois.
- Versez l’appareil dans le moule préparé.
- Enfournez à 200°C en chaleur statique pendant environ 20 à 25 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Valeurs nutritionnelles données à titre indicatif, calculées à partir de moyennes d’ingrédients standards.
Pour plus de précisions et d’explications sur cette recette, lisez l’article sur doyoucake.fr