Fondant chocolat aux haricots rouges
Un ingrédient original vient compléter cette recette de fondant au chocolat : la purée de haricots rouges. On obtient quelque chose entre le brownie et le fondant, c'est assez intéressant
Ustensiles
- 1 moulin à légumes
- 1 cadre ou moule carré 13 à 15 cm de côté
Ingrédients
- 140 g haricots rouges cuits une petite boite
- 70 g chocolat noir pâtissier
- 50 g beurre salé
- 50 g sucre
- 40 g farine
- 2 œufs tempérés battus
- 1 cuillère à café café soluble
Instructions
- Faites fondre le beurre avec le chocolat, rajoutez le café, homogénéisez.
- Préparez la purée de haricots rouges : rincez et égoutez les haricots, puis passez-les au moulin à légumes pour récupérer 100g de purée.
- Dans un saladier, tamisez la farine, mélangez-la avec le sucre. Incorporez les œufs.
- Rajoutez le mélange beurre/chocolat, puis la purée.
- Homogénéisez bien le tout, versez dans le moule/cadre en ayant beurré le fond.
- Cuisez le fondant au chocolat : 25 minutes à 180°C.
Notes
Pour plus de précisions et d'explications sur cette recette, lisez l'article sur doyoucake.fr