Gâteau chocolat - pomme de terre
Une recette de gâteau au chocolat très moelleux d'origine irlandaise. La purée de pommes de terre apporte beaucoup d'humidité à ce gâteau facile à faire, même si un peu long à cuire
Ustensiles
- 1 moule de 24cm de diamètre
- 1 robot muni de la feuille ou 1 batteur électrique
- papier cuisson
Ingrédients
- 225 g beurre
- 385 g sucre
- 2 oeufs
- 250 g pommes de terre
- 2 cuillères à café arôme naturel de vanille
- 240 g farine
- 240 g lait
- 60 g cacao en poudre non sucré
- 5 g bicarbonate de soude environ 1 cuillère à café
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°, préparez votre moule.
- Faites cuire vos pommes de terre. Ecrasez-les finement à la fourchette : vous utiliserez cette purée tiède.
- Dans un saladier, mélangez au fouet à sec la farine, le bicarbonate et le cacao pour répartir et homogénéiser.
- Crémez bien le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit pâle, crémeux et aéré.
- Ajoutez les oeufs légèrement battus, la vanille et la purée de pomme de terre.
- Battez jusqu’à ce que ce soit bien homogène.
- Ajoutez ensuite la moitié des poudres, puis la moitié du lait. Recommencez.
- Battez alors à haute vitesse 30 secondes pour avoir une belle pâte unie.
- Versez dans le moule et faites cuire 1h.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
Pour plus de précisions et d’explications sur cette recette, lisez l’article sur doyoucake.fr