Le gâteau au chocolat très moelleux grâce à un ingrédient secret
On ne s'y attend pas... mais il y a du cola dans ce gâteau au chocolat !
Ustensiles
- 1 moule carré de 20 cm
- 1 fouet à main
- 1 casserole
Ingrédients
Pour le gâteau
- 4 oeufs
- 150 g beurre
- 150 g chocolat noir minimum 55%
- 120 g farine
- 1/2 sachet levure chimique ou 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 50 g sucre glace
- 150 g cola
- 1 pincée sel
Pour le sirop
- 50 g sucre semoule
- 60 g cola
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C, en statique.
- Mettez du papier cuisson au fond du moule.
- Tamisez la farine avec la levure et le sucre glace.
Préparez le gâteau
- Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre, homogénéisez bien, et réservez.
- Fouettez les oeufs avec le cola, que vous ajouterez ensuite progressivement au mélange chocolat-beurre.
- Incorporez le mélange des poudres et la pointe de sel.
- Versez dans le moule, faites cuire 30 à 35 minutes. Sortez du four dès que la pointe d’un couteau ressort sèche.
Préparez le sirop
- A feu doux, faites fondre les 50g de sucre dans 60g de cola. Puis portez à ébullition 2 minutes.
- Quand le gâteau est cuit, et sorti du four, passez plusieurs couches de sirop au pinceau.
Notes
Pour plus de précisions et d'explications sur cette recette, lisez l'article sur doyoucake.fr