Marbré aux blancs d'oeufs, une recette anti-gaspi
Si vous aimiez les Savane de Papy Brossard, voici une version maison de ce cake marbré très moelleux... et qui vous permettra d'utiliser vos blancs d'oeufs en trop
Ustensiles
- 1 fouet électrique
- 1 moule à cake
Ingrédients
- 190 g blancs d'oeufs environ 6 à 7
- 1 oeuf entier
- 120 g beurre fondu
- 120 g farine
- 1 sachet sucre vanillé
- 120 g sucre
- 1/2 sachet levure
- 1 pincée sel grosse
- 130 g chocolat fondu
Instructions
- Faites fondre le beurre, tamisez ensemble la farine, la levure et le sel.
- Fouettez l’oeuf entier avec les sucres. Ajoutez-y le beurre fondu, puis les poudres.
- Fouettez les blancs à moyenne vitesse, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre prélevée sur les 120g pour les faire monter.
- Mêlez les 2 préparations délicatement à la maryse.
- Séparez la pâte : 1 quart à mélanger avec le chocolat, le reste reste nature.
- Beurrez et farinez un moule à cake.
- Remplissez d’une couche nature, puis d’un couche de chocolat, avec une fourchette ou un pic à brochette mélangez en faisant des aller-retours.
- Enfournez ensuite à 160°C, en chaleur tournante, pour 40 à 45 minutes.
Notes
Pour plus de précisions et d'explications sur cette recette, lisez l'article sur doyoucake.fr