Meringues Poop en colère (meringues caca !)
Des meringues caca, parce que c'est rigolo et original !
Ustensiles
- 1 poche à douille
- 1 douille lisse ronde
- 2 emporte-pièces ronds un petit et un plus grand (pour les yeux)
Ingrédients
- 60 g blancs d’œufs environ 2
- 55 g sucre semoule
- 55 g de sucre glace tamisé et un peu plus pour coller les yeux
- QSP arôme facultatif
- QSP colorant marron gel ou poudre
- QSP Pâte à sucre noire
- QSP Pâte à sucre blanche
Instructions
Préparez la meringue
- Montez les blancs avec le sucre semoule.
- Ajoutez le colorant en forçant un peu la couleur.
- Puis à la maryse, incorporez doucement le sucre glace tamisé.
- Remplissez une poche à douille, utilisez une douille lisse pour faire un colimaçon de pâte à meringue (sur une plaque recouverte de papier cuisson).
- Faites cuire 3h à 85°C (chaleur tournante).
Décorez
- Les yeux et bouches sont faits en pâte à sucre, collés à la meringue avec une pointe de glaçage royal (sucre glace mélangé avec une goutte d’eau) APRES cuisson.
Notes
Pour plus de précisions et d'explications sur cette recette, lisez l'article sur doyoucake.fr