Mini Crumble pies - Tartelettes à la confiture
Voici de délicieux sablés à la confiture qui se prennent pour des tartelettes.
Ustensiles
- 1 Moule à muffins en métal
- Caissettes en papier
Ingrédients
- 225 g beurre très mou
- 50 g sucre en poudre
- 330 g farine
- 45 g sucre glace
- 1 goutte arôme amandes amères
- ½ cuillère à café arôme vanille
- 1 pincée sel
- Confiture au choix
Instructions
- Dans un grand saladier, fouettez le beurre avec les sucres jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux
- Incorporez les arômes et mélangez à nouveau
- Mélangez la farine avec le sel, et ajoutez-les au beurre sucré
- Mélangez ensuite avec une spatule (ou une maryse) pour obtenir un crumble (une pâte friable qui ressemble à du sable mouillé)
- Prélèvez 2 cuillères à soupe pas trop pleines de cette poudre épaisse, serrez bien dans votre main pour l’amalgamer et tassez cette boule au fond d'une caissette
- Déposez dessus une petite cuillère à café de confiture (attention : il ne faut pas que la confiture touche les bords)
- Recouvrez le tout d’un peu de pâte encore en crumble
- Faites cuire 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C
Notes
Pour plus de précisions et d'explications sur cette recette, lisez l'article sur doyoucake.fr