Pannukakku
Une recette de crêpes finlandaises, à faire au four
Ingrédients
- 280 g farine de blé
- 130 g sucre
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café arôme vanille
- 1 cuillère à café eau de fleur d’oranger
- 800 ml lait 1/2 écrémé
- 2 oeufs
- 100 g beurre fondu
Instructions
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs (farine, sucre, sel et levure), et creusez un puits.
- Fouettez les oeufs et mélangez les au lait.
- Remplissez le puits (mais pas plus) et commencez à remuez au fouet sans cherchez trop à décrocher la farine, elle se dépose toute seule en surface du liquide…
- Quand c’est un peu épais, rajoutez un peu de liquide et le beurre fondu… et continuez en alternant jusqu'à épuisement des ingrédients et obtention d'une pâte homogène.
- Ajoutez les arômes.
- Tapissez la lèche-frite de votre four de papier cuisson, versez la pâte et enfournez pour 30 à 35 minutes à 220°C
Notes
Pour plus de précisions et d'explications sur cette recette, lisez l'article sur doyoucake.fr