Petits cakes aux noix de pécan et sirop d'érable
A croquer d'une bouchée...
Ingrédients
- 150 g de beurre
- 3 oeufs blancs et jaunes séparés
- 100 g de farine
- 100 g de sucre roux
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g de sirop d’érable
- 25 g de noix de pécan
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Concassez les noix de Pécan, mélangez la farine avec la levure.
- Faites fondre le beurre fondu au micro-onde, mélangez bien avec le sucre.
- Ajoutez les jaunes, la farine, le sirop d'érable, puis les noix.
- Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement au reste de la pâte.
- Remplissez les empreintes d’un moule à mini financiers. Une bonne cuillère à café suffit par empreinte.
- Cuisez : si le four est bien chaud, 10 à 12 minutes maximum suffisent
Notes
Pour plus de précisions et d'explications sur cette recette, lisez l'article sur doyoucake.fr