Poires rôties aux cacahuètes
Des poires rôties au four garnies d'une crème de cacahuètes maison, à la fois fondantes, croustillantes et légèrement salées. Une recette facile qui transforme quelques ingrédients simples en un dessert particulièrement gourmand.
Ustensiles
- 1 mixeur
- 1 couteau et 1 planche à découper
- 1 cuillère
- 1 plat à four
Ingrédients
- 3 poires
- 75 g cacahuètes salées
- 75 g sucre
- 60 g beurre doux tempéré
Instructions
Préparez les poires
- Lavez et séchez les poires, coupez-les en deux dans la longueur.
- Retirez soigneusement le cœur et les pépins sans percer la peau.
- À l’aide d’une cuillère, retirez une partie de la chair en conservant environ 2 cm d’épaisseur sur les bords. Réservez la chair.
Préparez la garniture
- Mixez la moitié des cacahuètes pour obtenir une poudre. Ajoutez le sucre et le beurre tempéré puis mixez à nouveau afin d’obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez la chair des poires réservée et mixez encore.
- Hachez grossièrement le reste des cacahuètes pour obtenir des éclats puis incorporez-les à la préparation à l’aide d’une maryse.
- Répartissez cette garniture dans les cavités des poires.
Cuisez
- Disposez les poires dans un plat allant au four. Calez-les les unes contre les autres afin qu’elles restent horizontales pendant la cuisson. Si nécessaire, utilisez quelques boulettes de papier cuisson pour les maintenir.
- Dans un four préchauffé à 190°C chaleur tournante, enfournez pour 25 à 30 minutes selon la taille et la maturité des poires.
Notes
Valeurs nutritionnelles données à titre indicatif, calculées à partir de moyennes d’ingrédients standards.
Pour plus de précisions et d’explications sur cette recette, lisez l’article sur doyoucake.fr