Poudre de zestes d'agrumes
Conservez longtemps les zestes de vos agrumes en les transformant en une poudre très aromatique. A utiliser quand vous voulez dans des cookies, un crumble, la chapelure d’une viande etc……
Ustensiles
- 1 râpe très fine type microplane
- 1 plaque pour le four
Ingrédients
- QSP oranges ou citrons bio de préférence
Instructions
- Brossez la surface des fruits légèrement sous l’eau, séchez bien.
- Râpez finement les zestes.
- Etalez sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites sécher au four 1h à 70°C. Prolongez le séchage si jamais il restait de l’humidité.
- Attendez que ça refroidisse puis gardez en bocal de verre bien fermé.
Notes
Pour plus de précisions et d'explications sur cette recette, lisez l'article sur doyoucake.fr