Pound cake au lait fermenté
Cette recette vient d'un cake designer américain, vous pouvez donc parfaitement l'utiliser pour vos gâteaux pâte à sucre... ou le manger au goûter !
Ingrédients
- 120 g beurre mou
- 275 g sucre
- 2 œufs calibre gros
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de sodium
- 120 g lait fermenté
- 210 g farine
Instructions
Préparez l'appareil à pound cake
- Tamisez bien la farine et le bicarbonate.
- Crémez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
- Ajoutez un œuf, puis l’autre en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajoutez en alternant la farine et le lait fermenté.
Cuisez le pound cake
- Versez dans un moule et faites cuire 1h dans un four préchauffé à 160°C
- Laissez 10 minutes four éteint, porte ouverte.
- Puis sortez le pound cake du four, mais attendez encore 15 minutes au moins pour le démouler.
Notes
Pour plus de précisions et d'explications sur cette recette, lisez l'article sur doyoucake.fr