Sablés fourrés à la pâte à tartiner
Un biscuit vanille très sablé cache un coeur fondant de pâte à tartiner. Ces biscuits s'inspirent des Guet Apens de Lu
Ustensiles
- 1 fouet électrique
- 1 poche à douille sans douille... à défaut : 1 petite cuillère
Ingrédients
- 100 g beurre mou
- 200 g farine
- 1 jaune d’oeuf
- 50 g sucre glace et un peu plus pour la finition
- 1/2 cuillère à café levure
- 1 cuillère à café vanille liquide
- 1 pincée sel
- 70 g pâte à tartiner assez fluide
Instructions
- Dans un bol, mélangez à sec la farine, la levure et le sel.
- Au fouet électrique, commencez par crémer le beurre avec le sucre et la vanille. Ajoutez ensuite le jaune jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
- Ajoutez ensuite la farine, commencez à mélanger avec une spatule, puis finissez à la main.
- Faites 14 boules bien lisse de 25g.
- Avec vos doigts, creusez un puits dans chacune.
- Remplissez une poche à douille avec la pâte à tartiner puis garnissez la moitié du trou, mais pas plus. Refermez le trou délicatement.
- Faites 15 minutes, dans un four préchauffé à 180°C (statique). Laissez les refroidir sur une grille.
- Et pour finir, saupoudrez d’un peu de sucre glace.
Notes
Pour plus de précisions et d'explications sur cette recette, lisez l'article sur doyoucake.fr