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Des snickerdoodles, biscuits à la cannelle, à croquer avec un thé

Snickerdoodles - Biscuits à la cannelle

Do You Cake?
Pour les amoureux et amoureuses de la cannelle, ces biscuits tirés de la bible des biscuits de Martha Stewart sont un must !
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Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Type de plat Goûter
Cuisine Américaine
Portion 20 biscuits

Ingrédients
  

  • 380 g farine
  • 2 cuillères à café levure chimique
  • 1/2 cuillère à café gros sel
  • 240 g beurre mou
  • 300 g sucre glace + 2 cuillères à soupe
  • 2 gros œufs à température ambiante à température ambiante
  • 2 cuillères à café cannelle en poudre

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Tamisez ensemble la farine et la levure, ajoutez le gros sel à ce mélange
  • Fouettez 3 bonnes minutes le beurre avec le sucre (les 300g) pour que le mélange soit aéré et clair
  • Ajoutez les œufs, puis la farine
  • Dans une assiette creuse, mélangez la cannelle en poudre avec le reste de sucre glace
    Roulez dedans des boulettes faites avec la pâte
  • Mettez à cuire 12 à 15 minutes sur une plaque recouverte de papier cuisson
  • Laissez refroidir sur une grille

Notes

Pour plus de précisions et d'explications sur cette recette, lisez l'article sur doyoucake.fr