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au premier plan, une coupelle avec une boule de sorbet mirabelles ,et des mirabelles en fond

Sorbet Mirabelles

Do You Cake?
Un sorbet rafraichissant, riche en fruits et sans matières grasses !
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Temps de préparation 50 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Passage au froid 6 heures
Type de plat Desserts, Goûter
Cuisine Française
Portion 1 litre

Ustensiles

  • 1 Sorbetière ou turbine à glace
  • 1 passoire
  • 1 casserole

Ingrédients
  

  • 750 g mirabelles fraiches
  • 40 g eau
  • 60 g sucre
  • 10 g jus de citron
  • 20 g liqueur Grand-Marnier
  • 1 blanc d’oeuf

Instructions
 

  • Lavez et dénoyautez les mirabelles.
  • Mettez les à compoter dans une casserole avec l’eau, le sucre, le jus de citron et le Grand-Marnier environ 15 minutes.
  • Laissez refroidir, mixez finement.
  • Passez ensuite cette compote à travers une passoire, pour vous débarrasser des résidus de peaux.
  • Mettez au frais au moins 6h avant d’incorporer le blanc d’oeuf monté en neige.
  • Turbinez, et congelez.
  • Laissez maturer 24h avant de déguster.

Notes

Pour plus de précisions et d'explications sur cette recette, lisez l'article sur doyoucake.fr