Cake Design et Pâtisserie Décorative

Gâteau pour un trio

C’est les soldes, et moi je liquide encore mes stocks de gâteaux.
Il faut dire que mes réalisations en pâte à sucre sont un peu comme un iceberg : il y a ceux que vous avez vues… et une grande partie encore immergée dans mes archives.
Alors de temps en temps, entre 2 recettes ou tutos, je vous les montre, ça vous donnera peut-être des idées.

Celui du jour n’a pas vraiment de thème :
En juin 2014, 3 collègues sympas partaient à la retraite, et je voulais faire un gâteau pour elles.
Oui mais voilà, elles étaient toutes les 3 très différentes, et l’une d’elles très discrète sur sa vie personnelle…
Donc un gâteau pour un trio, sans thème, juste avec leurs initiales. Sylvie, Colette et Christine.
Comme pour un arbre, dont le diamètre s’élargit avec les années, j’ai symbolisé leur ancienneté à chacune dans notre boite par l’étage que je lui ai attribué. L’étage du bas, et son grand diamètre, a donc porté les couleurs de Christine, arrivée avant Colette, elle même plus ancienne que Sylvie.

Ce gâteau n’avait pas vraiment de nom, non plus. Alors on a « brainstormisé » à plusieurs, sur la page Facebook de Do You Cake? … et c’est cool, parce que maintenant, il en a plein! : le Triumvirat, le tri-à-noms, le Renouveau, l’Aube ou le Coup de soleil… Alexandre Dumas lui-même n’était pas loin avec un  » un pour tous, tous pour 3″…
C’était un gâteau choco/caramel garni de ganache chocolat blanc aromatisée à la pistache.

Retraite Sylvie, Colette, Christine (1)

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