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Gâteaux, Glaces, Mousses et Entremets

Du plus simple au plus élaboré, pour les goûters, à emporter ou pour des occasions spéciales, au chocolat ou non : tous les styles de gâteaux vous attendent ici.

Parts de fondant au chocolat marbré au mascarpone sur une assiette
Gâteaux, Glaces, Mousses et Entremets

Fondant au chocolat marbré au mascarpone

verrines transparentes de fraises en gelée de verveine sur table claire
Apéro Dinatoire • Gâteaux, Glaces, Mousses et Entremets

Fraises en gelée de verveine

Crème catalane traditionnelle avec croûte de sucre caramélisée
Gâteaux, Glaces, Mousses et Entremets

Crème Catalane, la recette espagnole traditionnelle

Texture dense et fondante d'une part de fondant au chocolat inratable
Gâteaux, Glaces, Mousses et Entremets

Fondant au chocolat inratable

découpe du gâteau à la crème pâtissière, hyper moelleux
Gâteaux, Glaces, Mousses et Entremets

Gâteau à la crème pâtissière (façon Lenôtre)

moelleux aux amandes et poires, dessert à l'assiette, en version garnie avec brunoise de poires fraiches et caramel, et en version non garni dans le fond
Gâteaux, Glaces, Mousses et Entremets

Moelleux aux amandes et poire, façon bourdaloue (dessert à l’assiette)

entremets dômes vanille poire sur biscuit spéculoos
Gâteaux, Glaces, Mousses et Entremets

Entremets dômes vanille, poire et spéculoos

2 parts de fondant au chocolat sans gluten et sans lactose avec des framboises dedans
Gâteaux, Glaces, Mousses et Entremets

Fondant chocolat framboises sans gluten et sans lactose

biscuit de Savoie aux fraises avec coulis versé sur une part
Cakes Salés et Sucrés • Gâteaux, Glaces, Mousses et Entremets

Biscuit de Savoie aux fraises

moelleux à la mangue dorés dans des caissettes oranges
Cakes Salés et Sucrés • Gâteaux, Glaces, Mousses et Entremets

Petits moelleux à la mangue

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Bienvenue dans ma cuisine !

jolie blogueuse food
Je suis Kate.
Dans la "vraie" vie, je suis psychomotricienne.
Do You Cake? c'est mon univers parallèle de pâtissière diplômée résolument sucré : des cookies aux entremets, en passant par le cake design.
Y'a bien un peu de salé, mais c'est surtout pour mon Monsieur Mari.
Dans la Kate's Family, n'oublions pas Petite et Grande Marmaille, mes affamés du goûter.

Do You Cake?, c'est aussi des ateliers pâte à sucre et pâtisserie à domicile, et des créations de biscuits personnalisés.

Bienvenue dans ma cuisine !
Crédit photo : Emilie Provost

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