Catégorie : Gâteaux, Glaces, Mousses et Entremets

84 articles

sans gluten
C'est pas de bol d'avoir des intolérances alimentaires... mais on va pas se priver de gâteaux pour autant ? Ce brownie sans gluten et sans laitages (et même sans blancs d'œufs) est une alternative sympa.
fondants chataignes
Proverbe : qui s'endort en réunion, a besoin de manger du bon. (et même si tu t'endors pas, tu en auras le droit).
lait de coco
Vous ne seriez pas contre un bon gâteau réconfortant, moelleux comme un câlin, à faire avec une boite de lait de coco et des pépites de chocolat ?? Moi non plus ;-)
Mais sortez-moi ça de sous le nez !!!!!!... trop tard, va falloir me l'enlever de la bouche maintenant.
entremets chocolat
Et si on commençait la semaine en se prenant pour (presque) un chef avec cet entremets au chocolat, inspiré de Pierre Hermé ? En plus, il n'est pas si compliqué...
fondant chocolat
Encore un raté réussi ! Vous saurez enfin quoi faire d'une meringue raplapla.
panna cotta aux bonbons
Une panna cotta rose-bonbon avant le orange d'Halloween, pour vous rappeler d'aller vous faire dépister.
turque figues miel sesame
Mais comment ça valait le coup de l'attendre, celui-là: l'histoire de ce gâteau est aussi bonne que lui !
fondant aux 2 chocolats
… Chroniques d’une découverte scientifique en cuisine… J’étais partie pour faire un brownie. Mais voilà, Petite Marmaille n’est pas un aventurier du goût. Alors comment égayer un brownie si on ne peut pas lui mettre des noix, noisettes, cahouettes ou M&M’s, tout ce qui fait d’un brownie, un “mmm… brownie, yeah!” ? En le marbrant, …
gâteau fondant au chocolat
Toujours pour liquider le frigo avant mon départ en vacances (je vous en parlais dans mon article précédent), il a fallut trouver une recette avec du lait fermenté (ou lait ribot, ou lben). Mais pourquoi avais-je un truc pareil à écluser, me direz-vous, ce n’est pas tout le temps qu’on a ça dans son frigo. …
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