Catégorie : Dingue de Châtaignes

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fondants chataignes
Proverbe : qui s'endort en réunion, a besoin de manger du bon. (et même si tu t'endors pas, tu en auras le droit).
Faire confiance. Etre sûre d’un potentiel pourtant non dévoilé. Donner une deuxième chance. Je ne parle pas de mes Marmailles, pourtant j’ai besoin de croire que le jour arrivera où ils rangeront leur chambre d’eux même,  où ils penseront à se laver les mains avant le repas SANS que j’ai à leur re-re-re-re-dire, et où j’aurais …
gâteau de Noël
Ces dernières semaines, j’ai été dans la pâte à sucre jusqu’au cou !… un gâteau petit chien, poney, Winnie, Mickey, princesse, cirque…. j’ai du boulot pendant dans les vacances à rattraper tout ce retard en article… d’autant que d’autres projets s’annoncent. Mais le ptit dernier, y’a pas le choix, faut que je vous le montre …
Aujourd’hui, je vous apporte la preuve que pour faire une entrée raffinée, il n’y a pas forcément besoin d’ingrédients snobs. Nous étions partis pour une petite soupe du dimanche soir sans prétention, et nous fûmes agréablement surpris (oui, je sors le passé simple pour l’occasion !) par cette recette très simple à préparer, au goût …
Rejoignez le CDMI (le Collectif de Défense des Mélanges Improbables) en testant cette tarte à la bière et crème de marrons !!
crèpes à la farine de châtaignes
Petite Marmaille n’est PAS fatigué. Il n’est JAMAIS fatigué. (fin de citation) Moi je sais bien que plus fort il l’affirme, et plus il est temps de le mettre au lit. Du coup, pour l’envoyer à la sieste, il faut parfois ruser… Dimanche dernier, j’ai promis des crèpes pour son réveil. Oui je sais, je suis …
cookies aux châtaignes
HaHa ! Je l’ai retrouvé !!! Le fruit de mes tâtonnements cookiesques que je ne retrouvais plus…. Bon, vu sur quoi j’avais griffonné, ce n’est pas anormal d’être passé à côté plusieurs fois….Même moi, là, je me suis trouvée brouillon !! Bref, mon idée de départ c’était d’incorporer mes châtaignes, ramassées en forêt à une recette …
gratin de potimarron
Rassurez-vous, j’arrive au bout de mon stock de châtaignes fraiches, cette recette est l’avant-dernière réalisée avec le fruit de notre cueillette en famille…. (Rrrah, ça veut dire quand meme qu’il y en aura encore une !!) Je suis partie d’une recette aperçue dans un vieux numéro de “Gourmand Magazine”, celle d’un gratin de potimarron aux lardons… J’ai …
Yééééééé !!!! ça y est, c’est la saison des châtaignes !!! J’adore ça, vous le savez, je leur ai même consacré toute une catégorie. Aujourd’hui enfin, grande balade en forêt pour la collecte annuelle. 1h30 de bol d’air, pendant laquelle Petite Marmaille ne s’est pas arrêté de tchatcher et de poser des questions improbables (vous savez, …
gâteau mousseline
Moi, à côté de mon lit, sur la table de chevet que je n’ai pas (autant dire : par terre, donc) , j’ai des livres de cuisine. Les feuilleter, regarder les photos et les recettes, réfléchir aux modifications que je pourrais y apporter est un bon sas entre ma double journée boulot/maison et le sommeil. …
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