Catégorie : Confitures, Compotes et Pâtes à Tartiner

7 articles

praliné aux noix
D’habitude, je profite du week-end pour écrire mes articles. Et ils vous arrivent donc le lundi ou le mardi, histoire qu’on se serre les coudes pour affronter la semaine qui se profile. Mais j’ai la rentrée laborieuse, j’ai du mal à me remettre dans le bain. Je crois que je refais un déni de rentrée. En …
confiture banane-kiwi
Premier article de 2016 ! … qui a bien failli ne jamais voir le jour pour cause de doigts gelés… Imaginez-vous que ce matin, pour la reprise, il faisait 14°C dans mon bureau… Un peu juste. J’ai ravalé ma déjà-très-présente envie de retourner me coucher, et j’ai tenté de positiver : le bleu est une …
Le lundi, c’est tout moisi comme jour. On devrait le zapper, et passer directement au mardi. Sans rire, le week-end est bien trop court. Vous aviez remarqué que tous les jours qu’il contient sont soit un lendemain soit une veille de jour travaillé ?? Comme je ne peux rien faire pour résoudre ce problème, au …
Moi, avant de trainer sur la blogosphère culinaire, et ben je ne connaissais même pas, la pâte de spéculoos… Alors, c’est quoi ? C’est une pâte  à tartiner, à base de spéculoos (petits biscuits belges à la cannelle) qui peut également servir dans différentes préparations : fourrer des génoises ou des macarons, parfumer des crèmes… A la maison, …
Certains d’entre vous pensent peut-être “Une compote ? elle s’est pas foulé sur ce coup-là, la Kat !!” C’est vrai que ce n’est pas une recette très compliquée, mais je voulais partager avec vous mon petit tour de main, à savoir : faire une compote sans eau ajoutée. Quand les Marmailles n’étaient encore que des …
Peut-être que ça devrait s’appeler crème de patates douces, à l’instar de la crème de marrons avec laquelle elle a des similitudes : la consistance et le procédé de préparation (avec un sirop de sucre). En tout cas, pour qui aime la cannelle, c’est délicieux. La douceur subtile de la patate douce se marie très …
crème de marrons
La crème de marrons, ça se fait facilement chez soi !
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