Cake Design et Pâtisserie Décorative Halloween

Gâteau d’Halloween aux araignées

gateau d'halloween a faire avec les enfants

Quelle journée hier !
Nous avions tellement de pain sur la planche entre le gâteau, sa déco, la déco de la maison, les costumes etc…. qu’il a fallu commencer la veille.gateau d'halloween a faire avec les enfants

Jour J-1 : préparation du gâteau. Les Marmailles sont prêt.e.s pour passer à l’attaque.
Evidemment, nous avons opté pour un gâteau au chocolat, c’est ce qui part le mieux à la maison, un moelleux dont la recette d’origine est du Chef Frédéric Bau et s’appelle “biscuit de grand-maman aux amandes grillées”.

Pour 8 personnes, il faut :
200g de chocolat noir
100g de poudre d’amandes
100g de beurre (+un peu pour le moule)
6oeufs (blancs et jaunes séparés)
150g de sucre en poudre
20g de Maïzena

Préchauffez le four à 190°C.
Faites griller la poudre d’amandes pendant quelques minutes. Cassez le chocolat en morceaux.gâteau d'halloween à faire avec les enfants

Faites le fondre au bain-marie avec le beurre coupé en dés, lissez le mélange, puis incorporez les jaunes d’oeufs tout en fouettant.gâteau d'halloween à faire avec les enfantsLéchez la cuillère (étape non obligatoire).gateau d'halloween a faire avec les enfantsFouettez les blancs d’oeufs en neige souple en ajoutant peu à peu le sucre.
Incorporez 3 cuillères à soupe de blancs en neige dans la préparation au chocolat pour la détendre, puis incorporez délicatement le reste à la spatule.
Mélangez doucement.gateau d'halloween a faire avec les enfantsTamisez la Maïzena avec la poudre d’amandes.
Incorporez délicatement le mélange en pluie dans la pâte au chocolat.gâteau d'halloween à faire avec les enfantsMettez la pâte dans un moule, puis 30 minutes au four.
Démoulez tout de suite à la sortie du four (attention, le biscuit est trèèès fragile).gateau d'halloween a faire avec les enfants

Une fois le gâteau refroidi, j’ai étalé dessus de la pâte à sucre au chamallow (recette de cestmamanquilafait), mais de la pâte d’amandes blanche ferait l’affaire. J’ai saupoudré de sucre glace pour cacher les petits défauts, et à l’aide d’une seringue et de chocolat fondu, j’ai dessiné la toile.

Jour J : Le matin, j’ai préparé les citrouillettes (la recette est ICI), et coloré de la pâte d’amandes blanche avec du colorant noir en poudre.gateau d'halloween a faire avec les enfants

Une petite boule pour le corps, 6 petits boudins pour les pâtes (Grande Marmaille précise que ce n’est pas comme ça en réalité, les araignées ont 8 pattes et pas 6, n’étant pas des insectes).gateau d'halloween a faire avec les enfants

Et pour le visage, créez !gateau d'halloween a faire avec les enfantsUne madame araignée pour Grande Marmaille, avec rouge à lèvre et fard à joue, et un pas-content pour Petite Marmaille avec une bouche à l’envers, et la mienne qui tire la langue.gateau d'halloween a faire avec les enfantsOn les dispose sur la toile, on les cerne avec les citrouillettes et on invite les copines d’en face pour la dégustation !gâteau d'halloween à faire avec les enfants

Opération déguisement et maquillage, et whoussshhhhh, tout le monde est parti si vite que j’ai pas pu prendre de photos.gateau d'halloween a faire avec les enfants

HAPPY HALLOWEEN !

4 Commentaires

  • Mais c’est fabuleux ce tuto avec tes minots !!!
    Trop beau, ça fait envie, et les déguisements avaient l’air pas mal aussi 😉 !
    Complimente la mama !!!

  • qui a dit que le léchage de cuillère était une étape non-obligatoire?!?

    Ce gâteau est splendide. bravo les chefs!

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