Ca ne vous a pas échappé… ou si… mais Do You Cake? s’est agrandi.
Le blog a poussé les murs pour accueillir le ptit nouveau, le site des Ateliers et Créations Personnalisées.
On a cassé des cloisons et on a créé des nouveaux espaces dédiés à ces nouvelles activités.

Mais voilà, c’est devenu un peu compliqué de s’y retrouver : Je vous ai toujours présenté mes gâteaux et tutos ici, et j’ai prévu de poster toutes les bases là-bas…
D’où l’idée de cet article de regrouper tout ce que j’ai et vais publier sur le cake design et la pâte à sucre.

Tout d’un coup d’œil à la portée d’un clic de souris. Je réactualiserai et remonterai cet article à chaque nouveauté.
On y va ?

Un gâteau en pâte à sucre, c’est :
Un gâteau ” à mie” : génoise, quatre-quart, sponge cake, gâteau au yaourt.. On évite les moelleux, fondants (à la rigueur, si on veut un gateau plat, c’est jouable), les entremets etc…
Une garniture pour le rendre plus gourmand : on fourre le gâteau de préparations adaptées (qui supportent de rester à température ambiante)
Eventuellement un sirop de punchage pour le rendre encore plus moelleux et diminuer les risques qu’il sèche
Une ganache ou une crème au beurre pour recouvrir et lisser
La pâte à sucre pour recouvrir : mieux le gâteau est préparé, plus le rendu de pâte à sucre sera chouette.

Pour le moment, l’article le plus explicatif (avec une recette de gâteau, de ganache de garniture et de lissage, les proportions, les tailles etc) c’est celui-ci : Comment faire un wedding cake
Je ferais des articles séparés au fur et à mesure.

Les Recettes de gâteaux :
Le gâteau au yaourt
Le gâteau à la crème fraiche
Le sponge cake
Le Pound Cake au lait fermenté *** NOUVEAU ***
Le gâteau aux chamallows

Les tutos et pas-à-pas
Comment faire un wedding cake
Comment transporter son wedding cake
L’effet explosion
Le drapé facile
Comment faire un gâteau ovale sans moule ovale
Comment faire un gâteau ballon de foot sans moule demi-sphère
Comment faire un gâteau robe de princesse sans moule robe de princesse
Comment faire une pâte à sucre façon tissu à pois
Comment faire une théière en RKT
Comment faire un gâteau tête de Lapin Crétin

Les thèmes
Que ce soit Star Wars, Winnie, Hello Kitty, des thèmes girly ou plus sportifs, la liste complète de mes gâteaux pâte à sucre est juste ici, sur la page Pâte à sucre et Cie, avec leurs astuces propres et la matériel utilisé pour les réaliser.

Vous y trouverez peut-être l’inspiration !